PATATES PASTASI

• 6 adet patates, 
• 2 adet havuç, 
• 2 dal taze soğan, 
• 1/2 demet maydanoz, 
• 1/2 demet dereotu, 
• 8-10 adet pancar turşusu, 
• 1 çay kaşığı biberiye, 
• Tuz Karabiber

• Patatesler haşlanıp kabukları soyulur. 
• 2 haşlanmış patates ezilip içine rendelenmiş havuç biraz tuz ekleyip yogurulup bir tarafta bekletilir. 
• Diğer yanda 2 haşlanmış patates ezilir, içine ince doğranmış taze soğan, maydonoz, dereotu, tuz ve bi­beriye konulup yoğurulur. O da bir kenarda bekler.
• Son 2 pa­tates de ezilip içine gene ezilmiş pancar turşuları konulup yoğ­rulur. 
• Bir kek kalıbının içine önce havuçlu karışım, sonra may­danoz, dereotlu karışım, en üste de pancar turşulu karışım kat kat düzgünce yerleştirilir. 
• 2-3 saat buzdolabında bekletilir. 
• Ka­lıptan çıkartılır arzu edilirse sarımsaklı yoğurt ile servis yapılır. 

Afiyet olsun.