Orijinal Maymun Ekmeği (Monkey Bread) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 bardak ılık süt
- 1/3 bardak ılık su
- 1/4 bardak şeker
- 1 paket toz maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı un
Maymun Ekmeği Kaplaması İçin Malzemeler
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı esmer şeker beyazda olabilir ben esmer kullandım
- 2 yemek kaşığı tarçın
Orijinal Maymun Ekmeği (Monkey Bread) Tarifi Nasıl Yapılır?
Kek kalıbınızı oda sıcaklığındaki tereyağıyla yağlayıp bir kenara kaldırın.
Yoğurma kabınıza süt, şeker, su ve mayayı ekleyip karıştırın, mayanın fermente olabilmesi için 10 dakika bekleyin!
Sonra bu karışımı mikserle karıştırıp tuz ve kaşık kaşık un ekleyin, hamur haline gelince birazda elinizle yoğurun
Eğer elinizle şekil veremeyecek gibiyse biraz daha un ilave edin.
Yoğurduğunuz hamur oldukça yumuşak ve kolayca şekil verilebilecek yumuşaklıkta olmalı
Yoğurduğunuz hamuru üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın.
Bu arada şeker ve tarçını bir kasede karıştırın ve tereyağını eritin.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp önce tereyağına sonra şekerli tarçın karışımına bulayıp kek kalıbınıza sıralayın.
180 derecede 30 dakika pişirin, fırın çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirip ters çevirin.
Soğumasını beklerseniz şekerli olduğu için kalıba yapışıp çıkmayabilir, bu yüzden 5dk. sonra sıcaklığını kaybetmeden kalıbı ters çevirip ekmek kalıptan çıkarılır.
Sıcak yenmesi tavsiye edilir. Orijinal maymun ekmeği (Monkey Bread) tarifi hazır, afiyet Olsun!..