Herkese selamlar bu gün sizler için yine nefis bir tarif paylaşacağım, tarifimizin adı Raska yemeği tarifi (Rajska yemeği tarifi).
Peki nedir Rayska – Rajska : Çek Cumhuriyeti yemekleri denince akla ilk gelen yemeklerden biri Rajska (rayska) yemeğidir. Domates soslu bu etin yanında, Çek mutfağının olmazsa olmazı ‘knedlikler’ vardır. Ekmek dilimleri diyebileceğimiz bu knedikleri, etin yanındaki domates sosuna batırarak yenilir. Çeklerle damak tadımız birbirine çok yakın, bunun en güzel kanıtlarından biride raska yemeği tarifi’nin Türk mutfağına çoktan girmiş olmasıdır.
Sizlerden bu tarif hakkında bir çok soru aldım, bu soruların bazıları ; çek yemeği raska nasıl yapılır?, raska yemeği tarifi paylaşır mısınız?, raska yemeği tarifi veya diğer adıyla rajska tarifi hakkında paylaşım yaparsanız sevinirim. Raska yemek tarifi nedir?, raska Çek yemeği nasıl yapılır?, Çek yemekleri olarak bilinen Raška çeklerin yemeği mi balkan yemeği mi?.. şeklinde sorulmuş sorulardı. Tüm bu soruların cevaplarını tarifimizde bulabilirsiniz şimdi dilerseniz vakit kaybetmeden tarifimize geçelim.
Rayska (Rajska) Tarifi İçin Malzemeler ;
- 1 soğan (şart değil)
- 40 gram tereyağı
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 90 gram un
- 1 adet karanfil
- Kekik (opsiyonel)
- 3 adet defne yaprağı
- 14 adet yenibahar (küçük toplar halinde)
- 1300 ml et suyu veya sadece su
- 10 adet bütün karabiber (küçük toplar halinde)
- 1 çorba kaşığı yağ
- 200 gram domates salçası
- 130 gram toz şeker (isteğe göre arttırılıp azaltılabilir)
- 1 tutam sevgi 🙂
Raska Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
– Eritilmiş tereyağında / yağda, ince dilimlenmiş soğanı kavurun. Kavururken bir yandan baharatları ekleyin. Sonra un ekleyerek güzelce kavurun. Domates salçası ekleyerek, sürekli karıştırarak hepsini kavurun. Sonra üzerine et suyu dökün, yok ise sade su ekleyin.
– Her şeyi karıştırdıktan sonra, damak tadınıza göre şeker ekleyin. Tuz ve domates sosunu ara ara karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra yaklaşık 10 dakika pişirin.
– En son olarak top halindeki baharatları içinden çıkarabilmek için sosu süzün. Knedlik ile (Çekler’in ekmek dilimleri) veya makarna ile servis edebilirsiniz. Raska yemeği tarifi iste bu kadar basit, yapan herkese afiyet olsun.
Beni desteklemek için yan taraftaki sosyal medya hesaplarımı (instagram, youtube, facebook, tiwitter) takip etmeyi unutmayın lütfen..! Aklınıza takılan bir şey olursa aşağıda “yorum” kısmına yazmanız yeterli olacaktır, en kısa sürede sorularınız cevaplanacaktır. Bir diğer tarifte görüşmek dileğiyle hoşçakalın.
