Zeytinyağlı Bakla Tarifi, Bakla Nasıl Pişirilir?, Taze Bakla Yemeği, Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi ve diğer nefis zeytinyağlı yemek tarifleri Şeften Yemek Tariflerinde..
 |
| Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi |
Baklanın Faydaları:
Bakla, sindirimi kolay ve çok besleyici bir sebze. Tanelerinde bol miktarda azot ve nişasta bulunuyor. Uzmanlar; bitkisel protein, karbonhidrat, demir, kalsiyum ve bol vitamin içeren bu sebzenin sık sık tüketilmesini tavsiye ediyor. Baklanın; kuvvet verici, idrar yollarını temizleyici ve ishal kesici etkisi de var. Baş ağrılarına iyi geliyor. Ayrıca, şeker hastalarında kan şekerini düşürmeye yarıyor.
Bu kadar faydası varken, neden sevilmez baharın habercisi bu nimet??
***Baklaları kararmaması için limonlu suda biraz bekletmek gerekiyor, ama ben üşendiğim için bu aşamayı atlıyorum 😉 Bir çok kişi suyuna un ilave ediyor, ben bunu da yapmıyorum çünkü zaten çok sulu bırakmıyorum.. Pişirirken veya üzerine süslemek için dereotu kullanabilirsiniz.. Sizin tercihinize kalıyor bu ufak ayrıntılar.. =)
Zeytinyağlı Bakla Nasıl Yapılır?
***Baklaları kararmaması için limonlu suda biraz bekletmek gerekiyor, ama ben üşendiğim için bu aşamayı atlıyorum 😉 Bir çok kişi suyuna un ilave ediyor, ben bunu da yapmıyorum çünkü zaten çok sulu bırakmıyorum.. Pişirirken veya üzerine süslemek için dereotu kullanabilirsiniz.. Sizin tercihinize kalıyor bu ufak ayrıntılar.. =)
Zeytinyağlı Bakla Yemeği İçin Malzemeler:
- Yarım kilo taze bakla
- 1 orta boy soğan
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 adet kesme şeker veya 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 veya 1,5 tatlı kaşığı tuz (isteğe göre değişir)
- 3-4 bardak su
Zeytinyağlı Bakla Nasıl Yapılır?
- Baklaları taze fasulye ayıklar gibi ayıklayın. Yani iki ucundan bir çimdik kesip çöpe ayırın, kalan baklayı 2’ye, 3’e büyükse 4’e bölün.. 2-3 parmak kalınlığında parçalara ayırın yani.. Ve güzelce yıkayın.
- Tencereye zeytinyağını dökün, yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip hafif kahverengi olana dek kavurun.
- Baklaları ilave edip kapağı kapalı bir şekilde kavurmaya devam edin. Arada karıştırın.
- Tercihen sıcak suyu, tuzu ve şekeri ilave edin, kapağı tam kapatıp, kaynayana kadar pişirin.
- Kaynamaya başladıktan sonra, kapağı aralık olarak kısık ateşte 30-35 dakika pişirin.
- Piştiğinden emin olduktan sonra ocağı kapatıp, tencerenin kapağını tam kapatıp soğumaya bırakın.
- İster sarımsaklı, ister sarımsaksız yoğurtla servis yapın.
Afiyet olsun…
