Yoğurt Kek Yapılışı;
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 50 gr. tereyağı
- 200 gr. toz şeker
- 3 yemek kaşığı irmik
- 1 paket vanilyalı puding
- 1 limon kabuğu rendesi ve suyu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 kg süzme yoğurt
- Kuru üzüm
Tabanı için;
- 2 paket yulaflı bisküvi
- 2 avuç fındık
- 125-150 gr. tereyağı
Hazırlanışı:
- Kekin tabanı için 125-150 gr. tereyağını eritin.
- Kepekli bisküviyi elinizle ufalayın.
- Bisküvilerin üzerine erimiş tereyağını ekleyip birbirine karıştırın.
- Hafifçe kırdığınız fındıkları da ekleyin ve kelepçeli bir kek kalıbına döküp üzerine bastırarak yapışmasını sağlayın.
- Diğer bütün malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
- Yumurtaları, tereyağını, 1 limonun suyunu ve kabuğunun rendesini ve yoğurdu geniş bir kapta iyice çırpın.
- Başka bir kapta toz şekeri, irmiği, pudingi, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın.
- Sıvı karışıma kuru malzemeyi ekleyin ve birbiriyle özdeşlenene kadar karıştırın.
- Bisküvi tabanının üzerine dökün.
- Üzerine de kuru üzümleri serpin.
- 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin.
Afiyet olsun..
