TÜRLÜ YEMEĞİ TARİFİ

Malzemeler:

• 250 gr kuru fasulye
• 250 gr mısır
• 3adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet acı cin biber
• 2 yemek kaşığı margarin
• 1sap kereviz
• 200 gr sucuk
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yeteri kadar tuz
• 2 su bardağı et suyu veya 2 adet et bulyon

Yapılışı:

• Fasulyeli kış türlüsü yemeğimizin hazırlığına bir gece önceden kuru fasulyeleri ıslatarak başlayalım.
• Kerevizi ve havucu yıkayarak temizleyelim.
• Ardından kerevizi ince olarak şeritler halinde doğrayalım.
• Havuçları verev şeklinde dilimleyerek doğrayalım.
• Kuru soğanın kabuklarını soyarak yemeklik doğrayalım.
• Acı cin biberlerin çekirdeklerini temizleyerek jürdan şeklinde doğrayalım.
• Bir tencereye 2 yemek kaşığı margarini alarak eritip yemeklik doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım.
• Üzerine kerevizi ve havuçları ekleyerek 2-3 dakika kadar karıştırarak kavuralım.
• Ardından sucuğun kabuklarını soyarak ince dilimler halinde doğrayıp tencereye ekleyelim.
• Biber, fasulye ve mısırı sucuğun üzerine ilave ederek 2 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı kadar karabiber ve tuzla yemeğimizi lezzetlendirelim.
• Yemeğimizi birkaç dakika daha kavurarak üzerine 2 su bardağı kadar sıcak et suyunu ilave edip tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte 25-30 dakika kadar sebzeler ve fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
• Kıyılmış maydanoz yapraklarıyla yemeğimizi süsleyerek servise sunalım.
• Fasulyeli kış türlüsü hazır