Tavuklu Balkabağı Çorbası Yapılışı, Bebekler İçin Tarifler, Balkabağından Çorba Nasıl Yapılır, Tavuklu Kabak Çorbası Tarifi ve nefis sebze çorbası tarifleri Şeften Yemek Tariflerinde…
Malzemeler:
- 1 adet tavuk but
- 250 gr balkabağı
- 1 orta boy havuç
- 1 orta boy kuru soğan
- 1 orta boy patates
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 5 su bardağı sıcak su
- tuz, karabiber, muskat
Yapılışı:
- Tavuk suda haşlanır, suyu bir kenara alınır. Tavuklar didiklenir.
- Balkabağı, havuç, soğan ve patatesi eşit büyüklükte doğrayın.
- Tencereye zeytinyağı, ve doğranmış malzemeleri alarak orta ateşte 5 dakika kadar kavurun. (Haşlanmış balkabağı ya da balkabağı püresi kullanacaksanız soğan, patates ve havucu 3-4 dakika kavurduktan sonra balkabağını ekleyin ve 2 dakika boyunca, kabak tamamen ezilinceye kadar kavurun.)
- Soğanlar şeffaflaşmaya başlayınca tavuk suyu ve suyu tencereye ilave edin, tuz ve baharatları ilave ederek lezzetlendirin.
- Orta ateşte havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Pişen çorbayı blenderdan geçirin tavuk etlerini ekleyin ve 1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
Afiyet olsun..
