Kaşarlı Pide Tarifi / Kıymalı Pide Tarifi;
Malzemeler:
Hamuru İçin:
- 1 kilo un
- 2 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- Biraz tuz biraz şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı galeta unu
İç İçin:
- 5 adet büyük boy domates
- 7-8 sivri biber
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, Karabiber; İsot veya kırmızı biber
- Yarım kangal sucuk
Yapılışı:
- Un bir kaba konduktan sonra ortası havuz açılır.
- Maya, sıvıyağ, tuz, şeker konup karıştırılır, hamur yoğurulur.
- İç malzemenin hazırlanışı; domatesler biberler küp küp doğranır, sarımsak sucuk baharatlar ve yağ bir kapta karıştırılır.
- Fırın pidesi gibi olması için tepsiye galeta unu serpilir.
- Hamur istenilen boyda parçalara ayrılır, dikdörtgen açılır, ortasına harç koyulur, uçları üçgen birleştirilir.
- Yandaki hamur üste katlanır.
- 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir, fırından çıkar çıkmaz üstü tereyağla yağlanır.
*** Dilerseniz iç malzeme olarak kıyma, kaşar, yumurta vb. kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun…
