Sucuklu Börek Yapılışı;
Malzemeler:
- 4 adet yufka
- Yarım kangal sucuk
- 2 adet biber
- 2 adet domates
- 200 gram kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı süt
- 1 adet yumurtanın sarısı
- Üzeri için çörek otu
Hazırlanışı:
- Öncelikle böreğimizin iç malzemelerini hazırlamak için biber ve domatesleri temizleyip küçük parçalar halinde doğrayalım. Aynı şekilde sucukları da doğrayalım ve kaşarları da rendeledikten sonra tümünü karıştıralım.
- Bir kapta süt ve sıvı yağı karıştırıp yaydığımız yufkaların üzerine sürelim. Her yufkayı 8 eşit parçaya bölelim. Dış kısımlarına iç malzemede koyup sigara böreği biçiminde saralım.
- Yağlanmış tepsiye dizdiğimiz böreklerin üzerine yumurta sarısı, yoğurt ve sıvı yağ karıştırıp sürelim. En üstlerine de istenildiği miktarda çörek otu serpiştirelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında böreklerimiz kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim. Sıcak servis etmek lezzetini katlayacaktır.
Afiyet olsun..
