Islamali Otlu Sarma Tarifi,Otlu Sarma Tarifi,Islamali Otlu Sarma Nasıl Yapılır?
Islamalı Otlu Sarma İçin Malzemeler:
Islamalı Otlu Sarmanı Hamuru İçin Malzemeler:
– 4-5 su bardağı un
– 4 adet yumurta
– 6 çorba kaşığı su
– 6 çorba kaşığı sıvı yağ
– Tuz
Islamalı Otlu Sarmanın Harcı İçin Malzemeler:
– Yarım demet taze soğan,
– 2 su bardağı kıyılmış ıspanak,
– 1 Çay bardağı kıyılmış maydanoz,
– 1 çay bardağı kıyılmış dereotu,
– 4 çorba kaşığı sıvı yağ,
– 1 çorba kaşığı pul biber,
– 1 tatlı kaşığı karabiber,
– 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir,
– Tuz.
Islamalı Otlu Sarmanın Üzerine Sos İçin Malzemeler:
– 2 su bardağı süt,
– 2 adet yumurta sarısı,
– 2 çorba kaşığı un,
– 4 çorba kaşığı tereyağı,
– 1 tatlı kaşığı domates salçası,
– Arzuya göre 1 su bardağı yada 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri.
Islamalı Otlu Sarmanın Yapılışı:
Sosun Hazırlanışı:
– Tereyağında salçayı kavurun.
– Unu ekleyin 5dk. kavurduktan sonra sütü de ekleyin.
– Karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
– Kaşar peynir ve çırpılmış yumurta sarısını ekleyerek karıştırın.
– Kaşar peynir ve çırpılmış yumurta sarısını ekleyerek karıştırın.
Harcın Hazırlanışı:
– Sıvı yağda doğranmış yeşillikleri kavurun.
– Baharat(istediğiniz baharat çeşidi kullanabilirsiniz),rendelenmiş peyniri ekleyerek karıştırın.
Hamurun Hazırlanışı:
– Derince bir kaba unu koyun,ortasını havuz gibi açın ve yumurtaları ortasına kırın.
– Yumurtaları çatalla çırpın,tuz,yağ ve suyu ekleyin.
– Unu yoğurarak sert bir hamur elde edin.
– Hamurunuzu unlanmış tezgahta bıçak sırtı kalınlığında açın.
– Açtığınız hamuru “Kareler” halinde kesin,bu kareleri sıcak suda 7 dakika haşlayın.
– Ispanaklı harcı hamur karelerin ortasına koyarak rulo şeklinde sararak yağlanmış fırın tepsisine dizin.
– Üzerine sosunuzu döküp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
NOT:Aklınıza takılan bir şey olduğunda yorum bölümünden sorabilirsiniz!
Afiyet olsun 🙂
