Sebzeli Balık Tarifi
MALZEMELER
- 4 adet beyaz etli balık
- 2 dilim ekmek
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 50 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- Yarım tatlı kaşığı hardal
- 2 adet havuç
- 4 adet orta boy patates
- 2 adet çarliston biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yeteri kadar tuz
HAZIRLANIŞI
- İsteğinize göre arzu ettiğiniz 4 adet beyaz etli balığı temizleyip bol suda birkaç su yıkayarak süzelim.
- Suları süzülen balıkların üzerine karabiber ve tuz serperek 10-15 dakika kadar bekletip marine edelim.
- Daha sonra balıkların her tarafına tereyağı sürerek alüminyum folyoya saralım.
- Fırınımızı 200 derecede ısıtarak folyoya sarılmış balıkları 10- 15 dakika kadar pişirelim.
- Bayat ekmek içlerini alüminyum folyonun üzerine ufalayarak sıcak fırında kızartalım.
- Kızaran ekmekleri fırından alarak hardal ve kaşar rendesiyle karıştıralım.
- Folyoya sararak fırında pişirdiğimiz balıkları folyodan çıkartarak fırın tepsimize döşeyelim.
- Kızarmış ekmek içiyle hazırladığımız harcı balıkların üzerine eşit bir şekilde yayalım.
- Balıkları tekrar 200 derece fırına vererek 15-20 dakika kadar pişirelim.
- Patateslerin kabuklarını soyarak ikiye bölelim.
- Havuçların kabuklarını kazıyarak uzun şeritler halinde biberlerle birlikte doğrayarak tuzlu suda sebzelerin tümünü 15-20 dakika kadar haşlayarak süzelim.
- Balıkları fırından çıkartarak geniş bir servis tabağına alalım.
- Haşlanmış havuç, patates ve biberlerle birlikte sıcak servis yapalım.
- Afiyet olsun
- Yemek tarifi :http://seftenyemektarfileri.blogspot.com.tr/
