Herkese selamlar bugün nefis bir tarifle daha karşınızdayım. Bugünkü tarifimizin adı renkli biberli soyalı fırında sosis tarifi.
Sosis, içinde hayvan eti bulunan, genellikle baharatla yoğurularak, hayvan bağırsağı içinde yarı ya da tam pişirilerek hazırlanan gıda maddesidir. Tipik olarak, bir sosis geleneksel olarak bağırsaktan, ancak bazen de sentetik malzemelerden yapılmış bir kasada oluşturulur. Çiğ satılan sosisler, kızartma ve mangal da dahil olmak üzere birçok şekilde pişirilir. Bazı sosisler işlem sırasında pişirilir ve mahfaza daha sonra çıkarılabilir. Sosisler, aroma verici veya baharatlayıcı içeriklerinden (sarımsak, biber, şarap vb.), İçinde kullanılan et (ler) in ve hazırlama tarzlarından farklı olan çok çeşitli ulusal ve bölgesel çeşitlilikte gelir. Türkiye’de tüketilen en popüler sosis türü lukanka ve sucuktur.
Et kültürü bulunan her bölgede benzer ürünler görmek mümkündür. M.Ö. 500 yıllarının Çin ve Yunan kaynaklarında kayıtlar mevcuttur. Çiğ, pişmiş, tütsülenmiş ve kurutulmuş olmak üzere çeşitleri mevcuttur. Sosis geleneksel bir Alman yemeğidir ve Almanya’da icat edilmiştir. En ünlü Alman sosisine Frankfurter denir.
Fırında Sosis Tarifi İçin Malzemeler
- 6-8 adet sosis
- Soğan
- Mantar
- Patates
- Dilediğiniz sebzeler
- 1’er adet yeşil, sarı, kırmızı biber
- 1 dal taze kekik
- 1 dal taze biberiye
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- Soya sosu
- Tuz, karabiber, pul biber, nane, kekik… Sevdiğiniz hangisiyse
- 1 tutam sevgi 😉
Renkli Biberli Soyalı Fırında Sosis Tarifi Nasıl Yapılır?
- Biber, mantar ve patates doğranır, zeytinyağı eklenmiş ısıtılmış bir tavada 2-3 dakika yumuşayıncaya dek sotelenir.
- Üzerine taze kekik, tuz ve karabiber eklenir ve birlikte iki dakika daha sotelenir.
- Ardından fırın kabına alınır.
- Başka bir kasede, sirke, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve az soya sosu karıştırılır.
- Sosisler bütün olarak veya 3 e kesilerek ve iç kısımlarına bıçak yardımı ile birkaç delik açılarak sirkeli karışıma eklenir, harmanlanır.
- Soslu sosisler biberlerin üzerine dizilir ve kalan sos da biberlerin üzerine dökülür.
- 180 derecelik önceden ısınmış fırında 20-25 dakika kadar pişirilir ve ardından servis edilir. Soyalı fırında sosis tarifi hazır afiyet olsun…
Beni desteklemek için yan taraftaki sosyal medya hesaplarımı (instagram, youtube, facebook, tiwitter) takip etmeyi unutmayın lütfen..! Aklınıza takılan bir şey olursa aşağıda “yorum” kısmına yazmanız yeterli olacaktır, en kısa sürede sorularınız cevaplanacaktır. Bir diğer tarifte görüşmek dileğiyle hoşçakalın.
