REÇELLİ KURABİYE TARİFİ

Reçelli Kurabiye, Marmelatlı Kurabiye, Reçelli Kurabiye Nasıl Yapılır, Kalıpta Kurabiye, Sandviç Kurabiye

Malzemeler:

• 1 yumurta
• 150 gram tereyağ veya margarin (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı mısır nişastası
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:

• İlk olarak margarin ile beraber pudra şekerini yoğuralım. 
• Ardından yumurta ilave edip yoğurmaya devam edelim.
• Öteki malzemeleride ekleyip iyice özleşinceye kadar yoğuralım. 
• Hamurun kıvamı yumuşak ise koyulaştırmak için un yerine nişasta ekleye biliriz.
• Çok sert olmayan, yumuşakca bir hamur yoğuralım. Buzdolabında 30 dakika bekletelim. (Hamurunuz bekledikçe sertleşip, kendini toplayacak)
• Önceden nişasta serptiğiniz tezgahta 1/2 cm. kalınlığında açalım. 
• Kurabiye kalıpları ile eşit sayıda kapalı ve ortası delik kurabiyeler hazırlayalım. 
• 180 derece ısıtılmış fırınımızda 15-20 dakika üzerleri hafif turuncu olana kadar pişirelim. 
• Fırından çıkınca ızgaratel üzerine alarak soğutalım.
• Kurabiyelerimiz soğuyunca, ortası delik olmayan kurabiyenin üzerine reçel sürelim ve ortası açık olan kurabiyeyinin üzerine kapatalım. 

***Reçeli kenarlarından taşma yapmaması için, kenarlarda boşluk kalacak şekilde sürelim.