Herkese selamlar, kısa bir aradan sonra yine karşınızdayım. Bu gün sizlerle portakallı lokum tarifi paylaşacağım. Yapımı zor bir tarif değil, öncelikle sizi bu ön yargıdan bir kurtarayım. Zor bir tarif olmadığı gibi lezzet bakımından da harika kategorisine girebilecek bir tarif. Özellikle portakal bu tarife çok yakışıyor. Çocuklar bu tarife bayılıyor, tabi ki fazla yedirmemek kaidesiyle… Çünkü çocukların fazla tatlı tüketmesi yasak, ama onları ödüllendirmek adına marketlerden alınan ne olduğu belirsiz şekerler vermek yerine bu tarz tatlılar kurtarıcı olabiliyor.
Tarif hakkında daha fazla söze gerek yok. Lokum, lokum… Nefis bir tarif. Bu tarifi saray sarması tarifi diye adlandıranlar da var, Paşa Lokumu Tarifi diyende… Adı çokta önemli değil bence, tadı o kadar güzel ki ne isim verirseniz verin bu tarife yakışır. Hep krem şantiyle yaptığınız bu tarifi hali hazırda portakal zamanıyken bir de portakallı deneyin, emin olun ki pişman olmayacaksınız… Ee hadi, sıvayın kolları 🙂 hepimize kolay gelsin…
Portakallı Lokum Tarifi İçin Malzemeler
- 75 gr margarin
- 3 yemek kaşığı tepeleme un
- 3 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilya
- Hindistan cevizi (tepsiye serpmek için )
Portakallı Lokum Tarifi’nin Jeli İçin Malzemeler
- 1 su bardağı portakal suyu
- 1. 5 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
Portakallı Lokum Tarifi Nasıl Yapılır?
- Portakallı lokum tarifi için tepsimize bolca Hindistan cevizi serpelim. Bisküvi kırıntısıda olur.
- Muhallebisi için tencereye yağı alıp eritelim.
- Üstüne tepeleme unu ekleyelim.
- Kısık ateşte birkaç dakika karıştırarak unu kavuralım ki un kokusu gitsin.
- Üstüne sütü ilave edelim iyice karıştıralım topaklanmasın.
- Şekerini ilave edelim. Karıştırarak pişirelim .
- Koyulaşmaya yakın vanilyasını koyalım.
- Koyulaşınca altını kısıp karıştıralım ve ocaktan alalım.
- Tepsideki Hindistan cevizinin üstüne kepçeyle her yerine eşit gelecek şekilde muhallebiyi yayalım.
Portakallı Lokum Tarifi Sosunun Yapılışı
- 1 su bardağı portakal suyunu kabımıza alalım şeker ve nişastasını da atıp hemen hızlıca karıştırarak pişirelim.
- Muhallebinin üstüne dökelim.
- Tepsiyi soğuk bir yere soğuması için bırakalım.
- Oda ısısına gelen muhallebiyi buzdolabına kaldırıp 2-3 saat dinlendirelim.
- Sonra çıkarıp şeritler halinde kesip saralım.
Portakallı lokum tarifi hazır, afiyet olsun…
