Patlıcanlı Poğaça Tarifi, Patlıcanlı Poğaça Yapılışı, Mayasız Poğaça Tarifi, Mayasız Poğaça Nasıl Yapılır, Nefis Poğaça Tarifleri, Kolay Poğaça Tarifleri
 |
| Patlıcanlı Poğaça Nasıl Yapılır? |
Dolapta iki patlıcan vardı, biri çürümeye başlamış.. Tek patlıcanı nasıl değerlendirsem derken aklıma poğaça yapmak geldi ve afiyetle yedik bitirdik. 😉 Zaten ben patlıcan ile yapılan tüm yemeklere bayılırım. Ben patlıcan ve peynir kullandım iç harcı için ama kıyma ile de yapabilirsiniz. Poğaçayı bir de patlıcanlı deneyin,tarifi deneyenlere afiyet olsun.
Patlıcanlı Poğaça İçin Malzemeler:
Patlıcanlı Poğaça Hamuru için;
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için ayırın)
- 250 gr. tereyağ
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- Yarım çay bardağı sirke
- 1 yemek kaşığı mahlep
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
Patlıcanlı Poğaça İç Harcı için;
- 1 adet büyük patlıcan
- Yarım su bardağı beyaz peynir (rendelenmiş)
Patlıcanlı Poğaça Yapılışı:
- Patlıcanları fırında veya ocakta közleyin.Kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın.
- Sos tavasının içerisine terayağını alın ve eritin.
- Eriyen tereyağını kenara alıp ılıtın.
- Derin bir kabın içerisine 1 adet yumurtayı, 2.yumurtanın sadece beyazını katın.
- Sarısını daha sonra kullanmak üzere ayırın.
- Ardından ılık tereyağ, sıvıyağ, sirke ekleyip karıştırın.
- Mahlep,tuz,kabartma tozunu ilave edip tekrardan karıştırın.
- Daha sonra azar azar un ilave ederek yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
- Derin bir kasenin içerisine küçük küçük doğradığınız patlıcanı ve peyniri ekleyip harmanlayın.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elinizde açın.
- Harcı içerisine koyup yuvarlayın.
- Tepsinize yağlı kağıt serip poğaçalarınızı dizin.
- Üzerine ayırdığınız yumurta sarısı sürüp üzerine susam veya çörekotu serpin.
- Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet şeker olsun…
