PATLICAN MUSAKKA YAPILIŞI
Malzemeler:
- 3-4 adet patlıcan
- 2 tane biber
- 1 büyük yada 2 orta boy soğan
- 2 tane domates
- 250 gr kıyma
- tuz, karabiber, kimyon, nane, kekik, pul biber ( ne severseniz)
Yapılışı:
- Öncelikle patlıcanlarımızı alacalı soyup, küp küp doğruyoruz. Büyük bir kabın içine tuzlu limonlu su yapıp patlıcanlarımızı ilave ediyoruz ki kararmasınlar!
- Tavamıza 2 yemek kaşığı sıvıyağ koyuyoruz. Kıymamızı soğanlı biberli güzelce kavuruyoruz. Üzerine küçük küpler halinde dometselerimizi ilave edip kavurma ilemine devam ediyoruz. İsteyen salça da kullanabilir.
- Tuz ve baharatları ekliyoruz ben maydanozda kullanıyorum, karıştırıyoruz altını kapatıyoruz.
- Patlıcanlarımızı süzüyoruz, tencereye veya tavaya sıvı yağ koyup patlıcanlarımızı kızartıyoruz.
- Biraz kararmaları ve yumuşamaları yeterli.
- Patlıcanlarımızı ısıya dayanaklı fırın kabımıza alıyoruz, üzerine kıymalı harcımızı ilave ediyoruz.
- Üstüne çıkacak kadar sıcak su ekleyip sıcak fırına atıyoruz,yarım saat kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun..
Patlıcan Musakka Tarifi; http://seftenyemektarifleri.com
Yemek Tarifleri Facebook; https://www.facebook.com/Şeften-Yemek-Tarifleri
