PATATES SALATASI TARİFİ

Malzemeler:

• 4 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı hardal
• 1 limon
• 3-4 yemek kaşığı dilimlenmiş yeşil zeytin
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 avuç maydanoz
• 1 adet yeşil soğan
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz-karabiber

Hazırlanışı:

• Patatesleri yıkayıp kurulayın. Kabuklarını soymadan tek tek pişirme kağıdına sarın ve önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
• Patatesler piştikten sonra kağıtlarından çıkarın ve üst kısmından bir parça kesin. Kaşık yardımıyla patatesin içini oyun ancak kenarlarını Çok inceltmemeye dikkat edin.
• Patates içlerini bir çanağa alın. 1 yemek kaşığı hardal, 1 limonun suyu, dilimlenmiş yeşil zeytin, zeytinyağı, ince kıyılmış taze soğan ve ince kıyılmış maydanozla henüz sıcakken karıştırın.Pul biber, tuz ve karabiberle baharatlandırın.
• Hazırladığınız harcı içini oyduğunuz patateslere bölüştürerek koyun. Yemek tabağına bu şekilde koyarak servis edin.