Nefis Kebereli(Kaparili) Hamur Türlüsü Tarifi

Nefis Kebereli Hamur Türlüsü Tarifi,Kaparili Hamur Türlüsü Tarifi,Kebereli Hamur Türlüsünün Yapılışı,Resimli Kebereli Hamur Türlüsü Tarifi,Kaparili Hamur Türlüsü Nasıl Yapılır?

Keberli Hamur Türlüsü İçin Malzemeler:

Hamuru İçin Malzemeler:

– 2,5-3 su bardağı un (azar azar eklenecek)
– 1 adet yumurta
– 10 çorba kaşığı tereyağı
– 3 çorba kaşığı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı toz şeker
– 2 çorba kaşığı soğuk su
– Tuz

İçi İçin Sebzeli Harç:

– 200gr kuş başı tavuk
– 1 su bardağı mantar
– 1 kırmızı biber
– 4 diş sarımsak
– 1 adet kuru soğan
– 1 adet patates
– 1 adet havuç
– 1 çay bardağı kebere “kapari”
– 1 tatlı kaşığı toz hardal
– 1 çorba kaşığı tereyağı
– Tuz
– Karabiber

Harcın Hazırlanışı:

–Tavukları tavaya koyarak suyunu çekinceye kadar pişirin.
– Tereyağını ekleyin,küçük doğranmış tüm sebzeleri katarak soteleyin.
– Kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.Baharatları ekleyip karıştırın.

Kebereli Hamur Türlüsünün Yapılışı:

– Unu geniş bir kaba koyun ve soğuk tereyağını bıçakla doğrayarak una ekleyin.
– Diğer tüm malzemeleri ekleyip yoğurun.
– Hamurun yarıdan fazlasını yağlanmış kenarlı bir tepsiye elinizle bastırarak yerleştirin,hamurun kenar kısımlarından yukarı doğru çıkmasını sağlayın.
– Ortasını çatalla delip 170 derecede ısıtılmış fırında hafifçe pembeleşene kadar ön pişirme yapın.
– Pişen harcı hamurun içine yayın.Diğer hamur parçasını merdaneyle açın ve harcın üzerine kapatın.
– Üzerine yumurta sarısı sürün.170 dercede altın rengini alıncaya kadar pişirin.


NOT: Resimlerde görüldüğü gibi arzuya göre iki şekilde de yapılabilir!
Aklınıza takılan bir şey olduğunda yorum bölümünden sorabilirsiniz!
Afiyet şifa olsun 🙂