Herkese selamlar bu gün sizlerle nefis midye tatlısı tarifi paylaşacağım. Mayalı midye tatlısı Antep tatlısı olarak ta bilinir. Antepten kötü tatlı çıkmaz bilirsiniz, bu yüzden nasıl olur acaba gibilerinden çekinceniz varsa hiç merak etmeyin, nefis bir tatlı tarifiyle karşı kaşıyasınız.
Canınız tatlı mı çekti? İşte sunumuyla farklı tadıyla muhteşem bir tarif. Sadece kendiniz için değil misafirlerinize de çıkarabileceğiniz seviyede bir tatlı tarifi bu. Misafirleriniz geldiğinde sohpetinizi tatlandıracak bir şeyler çıkarmak istiyorsanız, şu an okuduğunuz tarif tam size göre. Tatlı yeyin, tatlı konuşun 😉
NOT : Çıtır sevenlerin hamuru 12 parçaya bölerek, yumuşak sevenlerin hamuru 8 parçaya bölerek yapmanızı tavsiye ederim.
Nefis Midye Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Midye Tatlısı Tarifi Hamur İçin Malzemeler :
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 çay bardağı buğday nişastası
- 3 su bardağı un
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 silme (çok dolu olmayan) çay kaşığı tuz
Midye Tatlısı Tarifinin Arasına Serpmek İçin :
- Buğday nişastası
Midye Tatlısının Üzeri İçin Malzemeler :
- 150 gr. eritilmiş tereyağı
Midye Tatlısının İçi için Malzemeler :
- Ceviz
Midye Tatlısının Şerbeti için Malzemeler :
- 3 su bardağı şeker
- 2.5 su bardağı su
- Çeyrek limon suyu
- Bir fiske tuz
Nefis Midye Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sıvı malzemeleri bir kaba alıp karıştırın. Un, nişasta ve kabartma tozunu da ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
- Hamuru 12 eşit parçaya bölün. 15 dakika kadar dinlendirin.
- Dinlendirme sonunda hafif nişasta serperek bezeleri tek tek tabak büyüklüğünde açın.
- Aralarına nişasta serperek üst üste koyun. En üste nişasta serpmeyin.
- Merdane yardımıyla büyütebildiğiniz kadar büyütün.
- Uç kısmından başlayıp sıkıca rulo yapın.
- Ruloyu birer parmak eninde dilimlere kesin.
- Her bir parçayı merdaneyle avuç içi büyüklüğünde açın. Çok kalın olmamalı.
- Ortasına bir parça ceviz koyup bastırmadan kapatın.
- Bütün parçalar bitince tepsiye dizin ve eritilmiş tereyağını üzerine kaşıkla gezdirin.
- 200 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar kızartın.
- Şurubu hazırlayın. Ne çok cıvık ne de koyu kıvamlı olmasın.
- Şurubun ilk sıcaklığı geçince soğuyan tatlının üzerine dökün.
- 4-5 saat sonra tatlınız servise hazır.
Afiyet olsun…
