MARMELATLI KURABÄ°YE TARÄ°FÄ°

Malzemeler:

• 170 gr.krem peynir,oda sıcaklığında
• 230 gr.tereyağı,oda sıcaklığında yumuÅŸamış
• 2 yemek kaşığı toz ÅŸeker
• 325 gr. un
• 1 tutam tuz
• Marmelat
• Ãœstü için;
• Pudra ÅŸekeri

Hazırlanışı:

• Fırını 175 derecede ısıtın.GeniÅŸ bir kaba krem peyniri, tereyağını, 2 yemek kaşığı toz ÅŸekeri ve tuzu koyun.Mixer ile orta hızda birbiriyle özdeÅŸene kadar yaklaşık 2 dakika karıştırın.
• Sonra mixeri düşük hıza getirin.YavaÅŸ yavaÅŸ unu katarak karıştırmaya devam edin.Görüntüsü ufalanmış bir karışım kıvamında olmalı.Sonra elinizle yoÄŸurarak bu karışımı bir hamur topu formuna getirin.
• Tezgahınızı unlayın.Hamuru 3 mm. kalınlığında kare veya dikdörtgen olarak açın. Hamurdan 6×6 cm’lik kareler kesin.Bir çay kaşığı istediÄŸiniz çeÅŸit marmelatı kestiÄŸiniz kare hamurun ortasına yerleÅŸtirin.
• SeçtiÄŸiniz marmelatın yoÄŸun kıvamda olmasına dikkat edin.Miktar olarak fazla ve reçel kıvamındaysa tepsinize yayılıp akabilir. Bütün karelerin ortasına marmelatı koyduktan sonra 2 karşıt köşeyi ortada 2 parmağınızla iyice birleÅŸtirin.PiÅŸerken açılmaması için hamuru iyice yapıştırın.
• PiÅŸirme kağıdı koyduÄŸunuz fırın tepsinize kurabiyeleri aralarında 4 çm. kalacak ÅŸekilde yerleÅŸtirin. Yaklaşık 12 dakika veya üstleri altın rengine dönene kadar piÅŸirin. PiÅŸtikten sonra birkaç dakika bekletin ve hala sıcakken üzerine pudra ÅŸekeri serpin.