KÜNEFE TATLISI TARİFİ

Künefe Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 150 gr yaş kadayıf
• 150 gr tuzsuz dil peyniri
• 50 gr tereyağı
• yarım çay bardağı üzüm pekmezi
• 1 bardak şeker
• 1 bardak su
• 1 limon

Yapılışı:

• Kadayıf tellerini elle çekerek açın ve kırın.
• Künefe tabağının dibi ve kenarlarını tereyağ ile iyice yağlayın.
• Tel kadayıfın yarısını tabağın içine serin ve her tarafına eşit olacak şekilde bastırarak yerleştirin. ince bir iyice bastırılmış bir katman yapmanız çok önemli!!
• Dil peynirinizi elinize ince şeritler halinde açın, ve kadayıf yatağının ortasına doğru eşit şekilde yayarak yerleştirin.
• Kalan kadayıfı üzerine dikkatlice kapatın ve üzerine iyice bastırın.
• Üzerini de birazcık yağlayın ve tabağınızı orta ateşteki ocağa alın.
• 8 – 10 dakika kadar bir tarafını pişirdikten sonra diğer tarafını çevirmeden önce fırça ile üzerine biraz sulandırdığınız pekmezden sürün.
• Tabağın içindeki künefeyi alt üst ettikten sonra üzerinde kalan bölüme de aynı pekmezden biraz sürün ve 8-10 dakika daha pişirin.
• Ayrı bir tencerede 1 bardak şeker ile 1 bardak suyu birkaç damla limon sıkarak kaynatın ve şerbetini hazırlayın.
• Sıcak tatlıya ılık şerbet vererek servis yapın.