Közlenmiş Sebzeli Kebap Tarifi, Köz Kebabı Tarifi, Köz Kebabı Nasıl Yapılır, Sebzeli Kebap Tarifi, Kebap Nasıl Yapılır, Kebap Çeşitleri, Kebap Tarifleri
Sebzeli Közleme Kebap İçin Malzemeler :
- 1 kase kuşbaşı doğranmış et
- 2 adet patlıcan
- 2 adet kırmızı biber
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Kırmızı toz biber
- Tuz
Sebzeli Közleme Kebap Yapılışı :
- Patlıcanları ve biberleri fırında ya da ocak üzerinde közleyerek işe başlıyoruz.
- Ardından ise kuşbaşı kuşbaşı doğradığımız etlerimizi, bir tencerede ilk olarak kendi suyu ile daha sonra ise sıcak su ilavesi ile yumuşayana dek pişiriyoruz.
- Tereyağının yarısını ilave ediyoruz ve etleri kavurmaya başlıyoruz.
- Tuzunu, biberini atıyoruz, iki, üç kere karıştırıyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.
- Közlenmiş patlıcanların ve biberlerin kabuklarını soyuyoruz.
- Soyulmuş patlıcan ve biberleri doğruyoruz..
- Bir tavada tereyağının yarısını eritiyoruz ve rendelediğimiz sarımsakları 2-3 dakika kavuruyoruz.
- Kavurduğumuz sarımsakları etin içine ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
- Kıymış olduğumuz közlenmiş sebzeleri servis tabağına alıyoruz.
- Üzerine kavrulmuş etleri yayıyoruz ve sıcak şekilde servis yapıyoruz.
Afiyet olsun.
