Herkese tekrardan merhaba, bu gün sizlerle; Kazandibi tatlısı tarifi, gerçek kazandibi tarifi, kolay kazandibi tarifi, kazandibi tarifi oktay usta, kazandibi tarifi ardanın mutfağı, kazandibi tarifi cahide, kazandibi tarifi nefis yemek tarifleri, pirinç unsuz kazandibi tarifi… paylaşacağım.
Kazandibi Tatlısı Tarifi’nin Püf Noktaları: Servis tepsisine aldığınız az miktarda kazandibi, pudra şekeri ve tarçın karışımını tepsiye yayıp ateş üzerinde çevire çevire ve kısık ateşte yakmalısınız.
Kullanmış olduğunuz tereyağ kazandibi karışımına parlaklık ve az da olsa bir kıvam katacak ancak arzuya göre isteyen kullanmayabilirde. Pirinç unu ve mısır nişastası yerine aynı oranda un kullanmayı tercih edebilir, toz şeker miktarını azaltıp arttırabilir ya da toz vanilya veya özütü ekleyebilirsiniz.
Kazandibi Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 6 su bardağı süt
- 3 tepeleme yemek kaşığı pirinç unu
- 3 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı (hakiki tereyağ)
- 2 tatlı kaşığı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı tarçın
Kazandibi Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Süt, pirinç unu, mısır nişastası ve toz şekeri derin bir tencereye alın.
Karışımı bir çırpma teli yardımıyla pürüzsüz bir hal alana kadar çırpın. Ocağa aldığınız kazandibi karışımını, kısık ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
Son olarak tereyağı ekleyip tatlının sıcaklığıyla erimesini sağlayın. Ateşten aldığınız tatlıyı ılık hale gelmesi ve pürüzsüz olduğunuzdan emin olmanız için blenderdan geçirin.
Kazandibi tatlısı tarifi yakma işlemi için, tepsiyi ocağa alın. Bir kepçe muhallebi, pudra şekeri ve tarçını tepsinin üzerinde karıştırdıktan sonra her tarafına eşit miktarda yayın.
Tepsiyi ocak üzerinde çevire çevire karışımı hafif hafif yakın. Yakma işlemi bittiğinde kalan muhallebiyi de tepsiye dökün. Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.
Buzdolabına kaldırıp kıvam alması için soğuttuğunuz tatlıyı, ince uzun dilimlere ayırın. Uç kısmını ıslattığınız spatula yardımıyla kıvırarak rulo şeklinde sarın.
Servis tabağına aldığınız tatlıları, isteğe göre toz tarçın ilavesiyle servis edebilirsiniz.
Rulo yapabileceğiniz tatlıyı, yanık tarafı üstte kalacak şekilde kare dilimler halinde de servis edebilirsiniz. Dilerseniz servis tabaklarına birer top sade dondurma da ekleyebilirsiniz.
Kazandibi tatlısı tarifi hazır, afiyet olsun.
