Kalbura Bastı Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
- 1 paket yumuşak margarin
- 3 su bardağı un
- 1 bardak irmik
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
İçi için;
- 1 su bardağı bıçak ile dövülmüş ceviz içi
Şerbeti için;
- 2.5 su bardağı toz şeker
- 2.5 su bardağı su
- 1/4 limon suyu
Yapılışı:
- Suyu ve şekeri tencereye alın. Kaynamaya başlayınca ( 10-15 dakika sonra ) 1/4 Limon suyunu ekleyin. Bir taşım daha kaynayınca kapatın.
- Margarin ile unu birbirine yedirin ve kum haline gelmesini sağlayın. Bu karışıma sırasıyla yoğurt, sıvıyağ, yumurta ve kabartma tozunu ekleyerek hamur yapın. Hamuru bir süre dolapta dinlendirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Bu parçalara bıçakla şekil verin. Hamurun ortasına 1 tatlı kaşığı ceviz koyun ve her iki ucu birbirinin üstüne getirin.
- Kalbura bastıları katlanan kısım altta kalacak şekilde fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. 180 Derecede 10-15 dakika pişirin. Sonra ısıyı 200 dereceye getirip üzerinin kızarmasını bekleyin. Üzerleri kızarınca fırından çıkarıp sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün.
Afiyet olsun..
