İrmik Çorbası Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 2 avuç irmik
- 2 domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 bardak et suyu
- 3 bardak su
- 1 çay kaşığı nane
- Tuz-karabiber
Terbiyesi İçin;
- 2 yumurta sarısı
- 1/2 bardak süt
Yapılışı:
- Domatesleri rendeleyin.
- Bir tencerede zeytinyağını kızdırın ve üzerine irmikleri ekleyerek, rengi hafif değişene kadar kavurun.
- Salça ve rendelenmiş domatesleri ilave ederek, bir iki dakika daha kavurmaya devam edin.
- İçine et suyu ile suyu ve tuz karabiberi ekledikten sonra çorbayı kaynamaya bırakın ve yaklaşık 10 -15 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Sonra ateşi kapatın.
- Terbiyesi için sütü ve yumurta sarılarını iyice çırpın. Daha sonra sürekli karıştırarak tencerenin içine yavaş yavaş ekleyin. Nane ile baharatlandırın.
- Sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun..
