Ayran Aşı Çorbası Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 2-3 avuç nohut
- 1 bardak buğday veya dövme
- 3 bardak yoğurt
- 5 bardak su
- 1 tatlı kaşığı nane
- Tuz
Yapılışı:
- Buğday ve nohutu bir gece önceden ıslatın.
- Hazır haşlanmış nohutta kullanabilirsiniz.
- Ertesi gün ıslattığınız suyu döküp yıkayın ve üzerine çıkacak kadar su koyup kaynatın.
- Kaynayınca ateşi biraz kısıp buğday ve nohutlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Hazır haşlanmış nohut kullanıyorsanız, nohutu buğdayların pişmesine yakın ekleyin.
- Ateşten aldıktan sonra soğumaya bırakın.
- Yoğurdu tuzla karıştırın.
- Soğuyan buğday ve nohuta, yoğurdu ekleyin ve karıştırın.
- Buzdolabında soğumaya bırakın.
- Soğuduğu zaman üzerine kuru nane veya taze nane veya dereotu ve hatta küçük küp doğranmış salatalık ekleyerek servis edin.
Afiyet olsun..
