DOLMA FIRINDA NASIL YAPILIR?
Malzemeler:
- Yarım kilo dolmalık biber,
- 1 su bardağı kırık pirinç,
- 1 su bardağı bulgur,
- 1 büyük soğan,
- 4 adet domates,
- Maydanoz,
- Salça,
- Tuz, karabiberi, nane, kekik, pulbiber
- Zeytinyağı
- Dilerseniz nar ekşisi
Yapılışı:
- Tencereye zeytinyağ dökülür, soğanlar küçük doğranır kavrulur.
- 2 adet domates küçük küpler halinde doğranır, soğanlara ilave edilir, 1 yemek kaşığı salçada eklenir kavrulmaya devam edilir.
- Ayıklanmış yıkanmış pirinç ve bulgur ilave edilir birazda onlar kavrulur, 1 çay bardağı kadar su eklenir.
- Tuz, baharatlar, maydanoz eklenir. Dilerseniz nar ekşiside ekleyebilirsiniz. İç harcımız hazır.
- Dolmalık biberlerin içi temizlenir, yıkanır, doldurmaya hazır hale getirilir.
- İç harcımızdan biberlerin içine doldurulur.
- Domateslerden kesilerek biberlere kapak yapılır.
- Fırın tepsisine yatay şekilde dizilir ki çevirerek pişirebilelim.
- Yarılarına gelecek şekilde su eklenir ve zeytiyağ gezdirilir üzerlerinde.
- Fırında ters yüz edilerek kızarana kadar pişirilirler.
Afiyet olsun.
Fırında Zeytinyağlı Dolma Tarifi; http://seftenyemektarifleri.com
Yemek Tarifleri Facebook; https://www.facebook.com/Şeften-Yemek-Tarifleri
