Ev Yapımı Lor Peyniri Tarifi / Lorlu Domates Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 700 ml süt
- ½ limon suyu
- 2-3 dal taze kekik
- 1 avuç maydonoz
- 1 avuç dereotu
- Domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Lor Yapılışı;
- Süt bir tencereye alınır ve kaynayana dek ısıtılır.
- Kaynadığında bir yandan karıştırırken, limon suyu damla damla sıkılmaya başlanır.
- Süt bu aşamada limon eklendikçe kesilmeye başlayacaktır, süt kesildiğinde içerisine taze kekik atılır ve ocakta yaklaşık 30 saniye daha bekletilir.
- Kesilmiş olan süt, ince bir tülbent yerleştirilmiş olan bir süzgeçle süzülür, suyu iyice sıkılır ve servisten önce istenirse soğutulur.
Salata Yapılışı;
- Domatesler iri doğranır, dereotu, maydonoz doğranır, zeytinyağı eklenir ve üzerine taze lor peyniri eklenerek servis edilir.
Afiyet olsun..
