Dızmana Tarifi, Kolay Dızmana Böreği Tarifi, Göçmen Böreği Nasıl Yapılır?, Dızmana Tarifi Resimli, Dızmana Nasıl Yapılır?, Kıymalı Dızmana Tarifi ve nefis hamur işi tarifleri Şeften Yemek Tariflerinde…
Geleneksel aşure günü yapıp bizleri davet eden Çiğdem arkadaşımın menüsü her zaman ki gibi muhteşemdi. Çiğdem’in annesi Nurten ablamız bu leziz tarifiyle parmaklarımızı yedirdi o gece.. Tabaklarımızı bitirip, mutfağa götürdüğümüzde tepsiyi elimize alıp yemeğe devam etmiştik. =)
Tarif için Çiğdoşuma ve anneciğine çoook teşekkürler, ellerinize sağlık…
Malzemeler:
Hamur İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1 çay bardağı yağ
- 1 su bardağı su
- 5-6 bardak un
- 1 paket yaş maya
- 1 yumurta (sarısı üstüne, akı içine)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
Sos İçin:
- Yumurtanın sarısı
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
Üzeri İçin:
- Çörekotu
Yapılışı:
- Hamur malzemeleriyle yumuşacık bir hamur yoğurun.
- İki katına çıkana kadar mayalandırın.
- Önce küçük doğranmış soğanı ve sonra kıymayı kavurarak iç malzemesini hazırlayın.
- Mayalanan hamuru ikiye bölün.
- Ayrı ayrı tepsi büyüklüğünde açıp üzerine kıymalı harçtan serin.
- Hamuru rulo yapın.
- Çok kalın olacaksa iki taraftan rulo yaparak ortada birleştirin.
- Ve ortadan ikiye bölün.
- Böylece iki rulo elde etmiş olursunuz.
- Her ruloyu iki parmak eninde dilimlere kesip aralıklı olarak tepsiye dizin.
- 15 dakika kadar mayalandırın.
- Sonra her bir dilime üç parmağınızla mıncıklar gibi bastırın. Boşlukları doldurun.
- Sos malzemelerini çırpıp hamurun üzerine yayın. Çörekotu serpin.
- 175-180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun…
Diyetteyim, açım ve blogunuzu keşfettim. Sevineyim mi üzüleyim mi şaşırdım şu an :)) Nefis görünüyor…
Kıyamam,boş verin diyeti falan 🙂 canınız çektiyse yollarım
muhakkak deneyeceğim eline sağlık canım
Teşekkürler, mutlaka deneyin ve kıymalı yapın, harika oluyor.. Sevgiler..