DİVRİĞİ PİLAVI YAPILIŞI (SİVAS)
Malzemeler:
- 50 gram tereyağı
- 200 gram kuzu eti
- 1 su bardağı et suyu
- 1 su bardağı pilavlık pirinç
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 su bardağı badem içi
- 1 su bardağı kuş üzümü
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 adet orta boy soğan
- 1 çay kaşığı yenibahar
- Tuz, karabiber
- Malzemesi bol ve meşakkatli bir yemek. Ancak çok leziz sonuçlar veriyo.
Yapılışı:
- Pirinci tuz ve limon ilave edilmiş sıcak suda yarım saat bekletin ve yıkayıp süzün. Üzümleri yıkayıp 20 dakika sıcak suda bekletin.
- Kuzu etini küp küp doğrayıp haşlayın ve bademleri tereyağının yarısından biraz daha fazlası ile kavurun.
- Kalan tereyağı ile soğanları incecik doğrayıp kavurun. Sonra da nohut, kuş üzümü, baharatları ve haşlamış olduğunuz eti ilave edin.
- 5 dakika daha kavurup sıcak su ekleyin. Kaynayınca pirinçleri süzüp ilave edin ardından badem ve tuzunu da ekleyin.
- Kapağını kapatıp pişirin. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmesine özen gösterin. Ardından yemeğinizi 10 dakika dinlendirip servis yapın.
- Divriği pilavı hazırdır afiyet olsun!
Divriği Pilavı Tarifi; http://seftenyemektarifleri.com
Yemek Tarifleri Facebook; https://www.facebook.com/Şeften-Yemek-Tarifleri