Tekrardan merhaba, bu gün sizlerle Cevizli üzümlü ay çöreği tarifi paylaşacağım. Cevizli ay çöreği, kolay ay çöreği tarifi, mayalı ay çöreği tarifi, sade ay çöreği tarifi, çikolatalı ay çöreği tarifi, patatesli ay çöreği tarifi, peynirli ay çöreği tarifi, fındıklı ay çöreği tarifi… kısacası neredeyse bir çok malzeme kullanılarak ay çöreği yapabilirsiniz ama biz bu gün en sevilen Cevizli üzümlü ay çöreği tarifi ni paylacağız.
Pastaneden aldığımız şu cevizli çöreklere bayılıyorum ve her defa aldığımda ben neden bunlardan yapmıyorum diyordum. Sonunda sıra nefis cevizli çörek tarifine geldi ve evde bu tarifi yaptım. Çöreklerin iç malzemesi olarak kek kullanıyoruz, evde daha önce yaptığınız, bir kısmı kalmış bayatlamaya mahkum kekiniz var ise, değerlendirmek için mükemmel bir tarif bu çörekçikler.. Ama eğer yoksa ve şimdi bir de kek mi yapacağım diyorsanız, üzülmeyin hazır keklerden kullanmanız çok pratik olacaktır. Şimdi Cevizli üzümlü ay çöreği tarifi’ ne geçelim;
Cevizli Üzümlü Ay Çöreği Tarifi İçin Malzemeler
- 100gram tereyağı
- 100ml süt (yarım su bardağı)
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 3.5-4 su bardağı un
- Yarım paket maya
- 2 adet yumurta (1 yumurtanın sarısı üzerime)
Üzeri için:
- Fındık fıstık veya susam
İçi için:
- 1.5 su bardağı kek
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 1.5 su bardağı ceviz
- 1 tatlı kaşığı kakao
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı süt
Cevizli Üzümlü Ay Çöreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak ayçöreğimizin içini hazırlamak için kekleri ufalamaya başlıyoruz.
- Ardından kuru üzümü ekliyoruz. İnce çekilmiş ceviz, pudra şekeri, kakao ve tarçını ekleyip karıştırmaya başlıyoruz.
- Karıştırdığımız malzemelere süt ekliyoruz ve tekrar karıştırıyoruz.
- Diğer bir taraftan ılık sütümüzü bir kaseye alıyoruz. Mayayı ve pudra şekerini ilave ediyoruz. Ardından yumurta ve yumuşamış tereyağını ekliyoruz.
- Şimdi yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlayabiliriz.
- Hamur istenilen kıvama gelene kadar un ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
- Üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
- 1 saat sonra hamurumuzu bezelere ayırıyoruz. Küçük parçalara ayırdığımız hamurumuzu oklava ile açıyoruz.
- Açtığımız hamurların içine hazırladığımız malzemeyi ekliyoruz. Üzerini kapatıp ay şekline getiriyoruz
- Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye alıyoruz tüm hamurları. Üzerine yumurta sarısı ekliyoruz. Çatal yardımıyla çizikler atıyoruz. Üzerine ince kesilmiş fındık serpiyoruz.
- Poğaçaları fırına vermeden 30 dakika daha mayalanmaya bırakıyoruz. 170 derece fırında 15 – 20 dakika pişiriyoruz.
Cevizli üzümlü ay çöreği tarifi hazır, herkese afiyet olsun.
ellerinize sağlık çok güzel olmuş benimde bu gün yapma fırsatım oldu ay çöreği tarifini,evdeki herkes yedi çok lezzetli oluyor tereddüt etmeden yapabilirsiniz