Herkese merhaba, bu gün sizlerle bayat ekmek mantısı tarifi paylaşacağım. Türkiye Fırıncılar Federasyonundan (TFF) derlenen bilgilere göre, Türkiye’de günlük üretilen 82 milyon ekmeğin 77 milyon 340 bini tüketilirken 4 milyon 600 bini çeşitli nedenlerle israf edilerek çöpe atılıyor.
Türkiye’de israf edilen ekmek adedi ülkelerin nüfuslarıyla karşılaştırıldığında ortaya ilginç sonuçlar çıkıyor. Türkiye’de israf edilen ekmek miktarı 4 milyon 495 bin 404 nüfuslu Hırvatistan, 4 milyon 300 bin nüfuslu Gürcistan ve 3 milyon 596 bin nüfuslu Moldova’dan daha yüksek. Ayrıca, israfın ulaştığı boyut, 2 milyon nüfuslu Kosova, 625 bin 266 nüfuslu Karadağ, 398 bin 534 nüfuslu Malta ve 300 bin 101 nüfuslu İzlanda’nın nüfusunun toplamından daha fazla.
Evet hanımlar, yukarıda paylaşılan bilgiler en iyi kaynaklardan alınmış, istatistik kurumlarınca elde edilip paylaşılan bilgilerdir. Durumun vahimiyeti ortada bayanlar. Bu yüzden bu konuda bize çok iş düşüyor, çünkü genelde mutfak kısmında olanlar bizleriz. Bu yüzden bu israfı önleyecek olanlarda bizleriz. Yani her konuda olduğu gibi bu konuda da kadınlara iş düşüyor. (Ah bu kadınlar olmasa ne olurdu bu dünyanın hali-yaşasın kadın dayanışması 🙂 )
Mutlaka sizin evinizde de ekmek bayatlıyordur. Ekmeğimizi israf etmiyoruz, çöpe ekmek atmıyoruz, peki ne yapıyoruz? Tabiki bayatlayan ekmeklerden bayat ekmek mantısı tarifi ile akşam yemeğimizi yapıyoruz. Hem ülke ekonomisine hem ev ekonomimize katkı sağlayıp israftan kaçınmış oluyoruz. Unutmayın evdeki ekmeğiniz bayatlasa bile çöpe bundan sonra çöpe ekmek atmıyoruz. Yakında bayat ekmekle yapılacak daha bir dolu tarif paylaşacağım sizlerle, bu bayat ekmekle yapılan yemek tarifinden sadece bir tanesi… Hem pratik, hem nefis, hemde çok lezzetli olan bu tarif, ne pişireceğinizi bilmediğiniz bir günde, sizin kurtarıcınız olacak bir tarif, işte karşınızda bayat ekmek mantısı tarifi.
Bayat Ekmek Mantısı Tarifi İçin Malzemeler :
- 1 tane bayat ekmek
- 1 adet yumurta
- 1 adet rendelenmiş soğan
- Yarım çay bardağı su
- Karabiber, nane, kekik, pul biber ve kimyon
- Sarımsaklı yoğurt
- 1 Yemek kaşığı salça
Bayat Ekmek Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ekmekleri ufak parçalara bölelim.
- Sarımsaklı yoğurt ve salça hariç kalan tüm malzemeleri üzerine ekleyelim.
- İyice yoğuralım, istediğimiz büyüklükte parçalar kopartıp yuvarlayalım.
- Kızgın yağda altın sarısı rengi alana kadar kızartalım.
- Tabağa alıp üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim.
- Bir tavada biraz yağ ile salçayı kavuralım.
- Yoğurdun üzerine dökelim.
- Bayat ekmek mantımız servise hazır.
