Uzun bir aradan sonra herkese merhaba. Bu günkü tarifimiz tencerede zeytinyağlı dolma tarifi. Evet bu gün sizlerle annemin zeytinyağlı biber dolması tarifi paylaşacağım. Bu tarif Türk zeytinyağlı biber dolması tarifi olarakta bilinir. Zeytinyağlı dolma içi, zeytinyağlı biber dolması arda, zeytinyağlı biber dolması cahide, zeytinyağlı biber dolması refika, zeytinyağlı biber dolması fırında, kıymalı biber dolması tarifi…

tencerede zeytinyağlı dolma tarifi

Tencerede Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?

  • 2 adet kuru soğan
  • 1 su bardağı pirinç
  • Yarım su bardağı bulgur
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 büyük domates
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı salça (1 kaşık iç harcına, 1 kaşık suyuna)
  • Tuz

Dolmaların üzerine kapak yapmak için;

  • 1 küçük domates

Tencerede Zeytinyağlı Dolma Tarifi Yapılışı

  • Öncelikle iç malzemesi için kuru soğanlar ince yemeklik doğranır ve yarım çay bardağı zeytinyağında kavrulur.
  • Soğanlar kavrulunca rendelenmiş 1 adet domates ve salça eklenir, karıştırılır.
  • Yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinçler ilave edilerek hafifçe kavrulur.
  • Nane, kekik, karabiber, toz şeker, pul biber, tuz ilave edilir.
  • Karıştırılarak ocaktan alınır. Son olarak İnce doğranmış maydanoz eklenir ve güzelce karıştırılır.
  • Diğer taraftan dolmalık biberlerin kapak kısmı açılır ve güzelce yıkanır.
  • Her biberin içine iç harcından doldurularak tencereye yerleştirilir.
  • Burada önemli olan nokta pirinçlerin rahatça şişebilmesi için biberleri çok sıkı bir şekilde ve tepeleme doldurmamak gerekir, yarısını biraz geçecek kadar iç harcı doldurmanız yeterli olacaktır.
  • Dolmaların kapağına kapatmak için bir domates küçük doğranarak her biberin tepesini kapatılır.
  • Daha sonra uygun bir tencereye doldurulur.
  • Son olarak üzerlerine yarım çay bardağı kadar zeytinyağı gezdirilir ve biberlerin yarısına gelecek kadar salçalı su ilave edilir.
  • Tencerenin kapağı kapatılarak pişmeye bırakılır.
  • Pirinçler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika kaynatılır.
  • Soğuduktan sonra servis edilir.

Tencerede zeytinyağlı dolma tarifi hazır. Afiyet olsun.

Ben küçük dolmalık biber sevdiğim için ince kabuklu ve küçük biberleri kullanıyorum, bu ölçü ile 10-12 adet dolma elde edilebilir. Büyük dolmalık biber seçerseniz 6-8 adet dolmalık biber doldurabilirsiniz.

Tencerede Zeytinyağlı Dolma Tarifi Püf Noktaları

  • Eklediğiniz pirinçleri hafif bir şekilde kavurun.
  • Biberlerin içerisini doldururken pirinçler şişeceği için ağzına kadar doldurmayın.

Zeytinyağlı biber dolması kaç dakikada pişer?

  • Zeytinyağlı biber dolması yaklaşık olarak 25-30 dakika da pişer.

Zeytinyağlı biber dolması kaç kaloridir?

  • Orta büyüklükteki 1 adet zeytinyağlı biber dolması yaklaşık olarak 132 kaloriye denk gelmektedir.

Bizleri desteklemek için yan taraftaki sosyal medya hesaplarımızı (instagramfacebooktiwitter) takip etmeyi unutmayınız!.. Aklınıza takılan bir şey olursa aşağıda “yorum” kısmına yazmanız yeterli olacaktır, hemen cevaplanacaktır. Bir diğer tarifimizde görüşmek dileğiyle hoşçakalın.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz
Lütfen adınızı giriniz