Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?, Köfteli Patlıcan Yemeği, Fırında Patlıcan, Değişik Patlıcan Yemekleri, Fırında Köfte, Patlıcanlı Köfte Yapılışı

patlıcan kebabı nasıl yapılır

Malzemeler:

  • 4 adet patlıcan
  • 250 gram kıyma
  • 1 küçük soğan
  • Bayat ekmek içi veya 2-3 kaşık galeta unu
  • 1 yumurta
  • Kimyon, karabiber, pulbiber, tuz
  • Maydonoz
  • Salça veya domates rendesi
Yapılışı:
  • Öncelikle patlıcanları alacalı soyup tuzlu limonla suda bekletelim.
  • Patlıcanlar suda beklerken, köfteyi hazırlamak için kıymayı bir kaba alalım.
  • Soğanı çok küçük doğrayalım veya rendeleyip, suyunu süzüp ekleyelim.
  • Diğer malzemeleri de ekleyip köftemizi yoğuralım.
  • Yuvarlaklar yapıp yassı olarak şekillendirelem.
  • Patlıcanlarımızı sudan alıp yuvarlak dilimler halinde hemen hemen 1 cm kalındığında keselim.
  • Fırın tepsisine 2 patlıcan 1 köfte veya az patlıcan kullandıysanız 1 patlıcan 1 köfte şeklinde dizelim.
  • Salçaya su katarak inceltelim, dilerseniz 3-4 domates rendesi de kullanabilirsiniz.
  • Tuz ekleyip karıştıralım ve patlacan kebabımızın üzerine gezdirerek dökelim.
  • Ben patlıcan kebabının yarısını geçecek şekilde su ilave ediyorum ve 180 derce fırında kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun..

patlıcan kebabı nasıl yapılır
patlıcan kebabı nasıl yapılır

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz
Lütfen adınızı giriniz