Mantolu Patlıcan Nasıl Yapılır?

mantolu patlıcan nasıl yapılır

Malzemeler:

  • 2 tane közlenmiş patlıcan
  • 300 gr az yağlı kıyma
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı galeta unu yada kurutulmuş ekmek içi
  • kimyon, karabiber, tuz
  • 1 tane yumurta

Yapılışı:

  • Öncelikle patlıcanlarımızı tavada, fırında, korda vb. közlüyoruz ve soyuyoruz.
  • Köfte için soğanı ve sarımsağı rendeliyoruz. 
  • Kıymayı, galeta ununu, yumurtayı, baharatları ve rendelenmiş soğan, sarımsağı karıştırıyoruz ve iyice yoğuruyoruz. 
  • Kıymamızın yağlı olmaması lazım o zaman çatlamalar oluşabilir. 
  • Streç film yada buzdolabı poşetinin üzerine köfteyi koyuyoruz ve elimizle bastırarak açıyoruz. 
  • Eğer orada açarken çatlamalar oluyorsa alıp biraz daha yoğurabilirsiniz. 
  • Açtığımız köftenin ortasına közlenip soyulmuş patlıcanı koyuyoruz ve poşetin yanlarından tutarak köfteyi patlıcanın etrafında sarıyoruz. 
  • Elimizle uçlarını birleştiriyoruz ve yağladığımız fırın tepsisine alıyoruz. 
  • Üzerine hafif yağ gezdiriyoruz ve fırına veriyoruz. 
  • Kızarınca yemeğimiz pişmiş demektir..

Afiyet olsun…

mantolu patlıcan nasıl yapılır
mantolu patlıcan nasıl yapılır

1 Yorum

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz
Lütfen adınızı giriniz