Ramazan Menüsü; Fırında Kabak Yapılışı;

fırında kabak nasıl yapılır

Malzemeler:

  • 1 rendelenmiş soğan
  • 5 adet kabak
  • 1 bardak tulum peyniri
  • 1 demet maydanoz
  • 1 demet dereotu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz-karabiber

Hamur için;

  • 125 gr. tereyağı
  • 125 gr. tulum peyniri ( rendelenmiş )
  • 1 bardak un ( 5 tepeleme yemek kaşığı )
  • 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:

  • Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, 1 bardak unu, pulbiber ve rende tulum peynirini iyice yoğurarak hamur kıvamına getirin ve buzlukta iyice sertleşene kadar bekletin.
  • Soğanı ve kabakları rendeleyin. 
  • Dereotu ve maydanozu ince kıyın.
  • Tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın. 
  • Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. 
  • Rende kabakları iyice sıkarak ilave edip 2-3 dakika döndürün. 
  • Ateşten alıp tulum peynirini, maydanoz ve dereotunu koyun ve karıştırın. 
  • Tuz ve karabiberle baharatlandırın. 
  • Yağlanmış cam fırın kabınıza koyup yayın.
  • Kabakların üzerine dondurduğunuz hamuru rendeleyerek kabakların üstünü örtecek şekilde serpin.
  • 180 derecede ısıtılmış fırında hamur altın rengi alıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Afiyet olsun..

2 YORUMLAR

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz
Lütfen adınızı giriniz