Fincan Böreği Nasıl Yapılır?, Börekler, Börek Tarifleri, Değişik Börek Tarifleri, Kıymalı Börek Yapılışı, Fincan Börek Tarifi

fincan böreği nasıl yapılır

Malzemeler:

  • 3 tane yufka
  • 1 tane Türk kahvesi fincanı

İçi için;

  • 300 gr kıyma
  • 2 tane büyük boy kuru soğan
  • 2 tane sivri biber
  • Tuz, karabiber, pul biber

Sıvı harcı için;

  • 1 tane yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

  • Susam yada çörek otu
Yapılışı:
  • Önce soğanı yemeklik doğrayıp çok az sıvı yağda kavuruyoruz. 
  • Daha sonra kıymayı ekliyoruz, biraz kavurup biberleri ekliyoruz.
  • Kıyma kavrulduğunda tuzunu ve baharatlarını ekleyip soğumaya bırakıyoruz. 
  • Diğer taraftan sıvı harç için malzemeleri çırpalım. 
  • Yufkaları dört eşit parçaya bölüyoruz. Sonra sigar böreği gibi her bir parçayı iki eşit parçaya bölüyoruz. Böylece bir yufkadan sekiz parça elde etmiş oluyoruz.  
  • Bir üçgen parçayı alıyoruz ve kahve fincanının içine kenarları sarkacak şekilde seriyoruz. 
  • İçine fırça yardımıyla sıvı harçtan sürüp kıymalı harçtan ekliyoruz. 
  • Kenarlarda kalan yufkaları içe katlayıp elimizle biraz bastırıyoruz ve fincanı ters çevirip çıkartıyoruz. 
  • Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. 
  • Tüm malzeme bitene kadar işleme devam ediyoruz. 
  • Sonra kalan sıvı harçtan üzerlerine sürüp susam yada çörek otu şerpiştirip üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
  • Kalan harç az gelirse harca yumurta ekleyebilirsiniz veya yumurta sarısına sıvıyağ ekleyip üzerine bu karışımı sürebilirsiniz.
Afiyet olsun…

2 YORUMLAR

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz
Lütfen adınızı giriniz