Buğday Çorbası Nasıl Yapılır?

buğday çorbası nasıl yapılır







Malzemeler:

  • 1 bardak aşurelik buğday
  • 1/2 bardak haşlanmış mısır
  • 7-8 bardak tavuk suyu
  • 2-3 avuç didilmiş tavuk eti
  • Tuz-karabiber

Terbiyesi için;

  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 bardak yoğurt
  • 2 yumurta

Üzeri için;

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Yapılışı:

  • Buğdayı geceden ıslatın. Ertesi gün biraz yumuşayıncaya kadar haşlayın.
  • Geniş bir tencerede tavuk suyunu kaynatın. Mısırları ve buğdayı ilave ederek pişmeye bırakın.
  • Tavuk etlerini elinizle didin. Kaynayan çorbaya ilave edin. Tuz ve karabiberle baharatlandırın ve biraz daha kaynamaya bırakın.
  • Bu arada yoğurdu, yumurta sarılarını ve unu bir kasede çırparak terbiyeyi hazırlayın. Gerekirse kıvam için bir miktar su ekleyin. Kaynayan çorbadan biraz koyarak ılınmasını sağlayın. Devamlı karıştırarak çorbaya ekleyin.
  • Tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Nane ve kırmızı biberi ekleyip kızdırın. Servis kasesine aldığınız çorbanın üzerine gezdirerek servis edin.
Afiyet olsun..

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz
Lütfen adınızı giriniz