Taze Börülce Salatası Nasıl Yapılır?
börülce salatası nasıl yapılır

Malzemeler: (6 kişilik )

  • 500 gram börülce
  • 1 adet irice bir domates
  • 1 fincan zeytinyağı (veya sıvı yağlardan Ayçiçek yağı ve mısır özü yağı da olabilir )
  • 1 adet limon suyu veya 1 fincan sirke
  • Yeterince tuz

Yapılışı:

  • Çok taze yarım kilo yeşil börülce başlarından ayıklanır. Fazla uzun değillerse öylece, uzunlarsa ortalarından bölünür, iyice temizlenene kadar yıkanır
  • Bir tencereye irice bir domates bütün olarak ve fasulyelerin ortasına gelmek üzere konur. Üzerine basacak kadar su ve tuzu katılarak börülceler pişinceye kadar ateşte tutulur. Bir güzel pişirilir.
  • Ateşten indirilir, ılımaya bırakılır.
  • Börülceler tencereden alınır, yıkanır itina ile servis tabağına yerleştirilir.
  • Domatesin kabuğu itina ile soyulur. Limon suyu veya sirke, zeytinyağı veya herhangi sıvı yağda ( Ayçiçek yağı veya mısır özü yağı da ) olabilir, biraz da tuz katılarak hepsi birlikte güzelce ezerek karıştırılır. Servis tabağındaki börülcenin üzerine gezdirilir.
  • Taze börülce salatası misafirleriniz için leziz bir çeşit olarak hem görünümüyle gözlerine hitap edecek hem de damaklarında leziz tat bırakacaktır. 

Afiyet olsun..


NOT: Bu salata, limon suyu veya sirke yerine mevsimi ise koruk suyu ve dövülmüş birkaç diş sarımsak ile de yapılabilir…

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz
Lütfen adınızı giriniz