Limonlu Haşhaşlı Kek Yapılışı;







Malzemeler:

  • 235 gr toz şeker
  • 80 gr oda sıcaklığında tereyağı
  • 1 buçuk limonun kabuğu
  • 15 gr haşhaş
  • 160 ml süt
  • 230 gr un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çimdik tuz
  • 3 yumurta beyazı

Hazırlanışı:

  • Tereyağı ve şeker set üstü mikserle 1 dakika kadar çırpılır. 
  • Haşhaş ve 1 limonun kabuğu rendelenerek eklenir. Karıştırılır. 
  • Süt yavaşça eklenir. Bu aşamada karışım ayrılmış gözükebilir, kuru malzemeyi ekledikten sonra toplanacaktır.
  • Ayrı bir kaba un, kabartma tozu ve tuz elenir. 
  • Kuru karışım, makinedeki karışıma yavaş yavaş eklenir. 
  • Hamur başka bir kaba alınır. 
  • 3 yumurta beyazı mikserde, çırpma aleti yardımı ile köpük kıvamına gelene dek yaklaşık 3-5 dakika kadar çırpılır. 
  • Yumurta beyazı hazırlanan hamura 3 seferde, köpüğünü söndürmeden spatula yardımı ile eklenir. Dikdörtgen bir kek kalıbı tereyağlanır. 
  • Hamur kalıbın içerisine dökülür.
  • Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 35-40 dakika kadar pişirilir. 
  • Bıçak batırıldığında, bıçak hamursuz ve kuru çıkmalıdır. 
  • Kek pişerken sosu hazırlanır. Limon suyu, pudra şekeri ve yarım rendelenmiş limon kabuğu bir kasede karıştırılır. 
  • Kek fırından çıkartılıp, ılındıktan sonra üzerine sos dökülür ve servis edilir.
Afiyet olsun..

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz
Lütfen adınızı giriniz