Ezogelin Çorbası Yapılışı;

ezogelin çobası nasıl yapılır

Ezogelin çorbası malzemeleri;

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 kahve fincanı bulgur
  • Yarım kahve fincanı pirinç
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2-3 yemek kaşığı margarin
  • 7 su bardağı su
  • Yeterince tuz

Meyanesi için;

  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 su bardağı su

Ezogelin Çorbamızın Yapılışı;

  • Tencerenin içinde margarini kızdırın. 
  • İçine doğramış olduğunuz soğan ve sarımsağı koyarak pembeleşene kadar kavurun. 
  • Bulgur, pirinç ve mercimeği içine koyarak bir dakika kadar kavurun.
  • Çorbanın tuzunu ve suyunu ilave ederek, ocakta kaynamaya bırakın. 
  • Başka bir tencerenin içinde sıvı yağı kızdırarak, unu kavurun. 
  • İçine baharatları ve 2 su bardağı sıcak suyu ilave edin ve topaklanmaması için iyice karıştırın.
  • Diğer tenceredeki malzemeler yumuşayınca, bunları hazırlamış olduğunuz diğer tencerenin içine ilave edin. 
  • Bir taşım kadar kaynattıktan sonra, çorbanızı yağda kavurduğunuz kırmızıbiber ilavesiyle iftar sofranıza alabilirsiniz.
Afiyet olsun..

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz
Lütfen adınızı giriniz