izmir köfte nasıl yapılır
Ege Köftesi Tarifi
Ege Köftesi İçin Malzemeler:
  • 250 gr dana kıyma
  • 250 gr kuzu kıyma
  • 4 adet domates
  • 1 adet havuç
  • 2 adet sivri biber
  • 1 adet soğan
  • 3 adet sarımsak
  • 4 adet tost ekmeği
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Domates sosu
  • Toz yenibahar
  • Tarçın
  • Şeker
  • Tuz
  • Karabiber
  • Zeytinyağı
  • Tereyağı

Ege Köftesinin Yapılışı:

  • Tüm kıymayı kaba alın. Kıyılmış sarımsağı, ıslattığınız ekmeği, tuz, karabiber, yenibaharı, biraz kimyon, biraz şeker ekleyip yoğurun. Uzunlamasına şekiller verin. 
  • Soğanı kıyın, biberleri kesin, havucu ve domatesi rendeleyin. 
  • Az yağda köfteleri biraz kızartın.
  • Başka bir tavada zeytinyağı-tereyağı kombininde soğan, biber, domatesleri soteleyin. 
  • Tuz, karabiber, tarçın ve az şekerle sotelemeyi sürdürün. Bir kırmızı biberi de sonunda çıkarmak üzere tavaya atın. 
  • Köfteleri sos tavasına alın ve 15-20 dk daha pişirin. Finale yakın havuçları ekleyin.
Afiyet olsun…

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz
Lütfen adınızı giriniz