Güveçte Kuzu Etli Erişte Yapılışı;

Malzemeler:

  • 1 kase erişte
  • 500 gr kuşbaşı kuzu eti
  • 1 adet kuru soğan
  • 5 adet taze soğan
  • 1 adet domates
  • 1 bağ dereotu
  • Nane
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 100 gr tulum peyniri
  • 3 baş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber
  • Pul biber, kimyon
  • Kekik
  • Tarçın
  • Şeker

Hazırlanışı:

  • Tuzlu kaynar suda erişteyi haşlamaya alın ve kaynama esnasında çıkan köpüğü toplayın. 
  • Kuru-taze soğanları ve sarımsağı doğrayın.
  • Bir tavada zeytinyağı-tereyağ kombininde soğanları, sarımsağı ve eti sotelemeye başlayın.
  • Tuzunu, karabiberi ve pulbiberi ilave edin. 
  • Dereotu doğrayıp ekleyin. 
  • Domatesi soyup doğrayıp ilave edin. 
  • Baharatlı tercih için tavaya kimyon, kekik, tarçın ve şeker ekleyip harmanlayın.
  • Biraz karıştırın ve eti güvece alın. 
  • Üstüne erişte ve sotenin suyundan-soğanından koyun. 
  • Üstlerine tulum peyniri rendesi serpiştirin ve güveçleri peynirler kızarana dek fırınlayın.
Afiyet olsun..

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz
Lütfen adınızı giriniz