Pirinçli Şevketi Bostan Yapılışı,Zeytinyağlı Şevketi Bostan Nasıl Pişirilir?,Zeytinyağlı Şevketi Bostan Yemeği Nasıl Yapılır?,Şevketi Bostan Salatası,Zeytinyağlı Şevketi Bostan Tarifleri,Zeytinyağlı Şevketi Bostan Yemekleri,Şevketi Bostan Tarifi Oktay Usta… 

Zeytin Yağlı Şevketi Bostan Nasıl Yapılır
Zeytin Yağlı Şevketi Bostan Tarifi

 Zeytin Yağlı Şevketi Bostan İçin Malzemeler:

  • 1/2 kg. şevketi bostan
  • 1 adet iri boy kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2-3 adet domates
  • 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 avuç pirinç
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1/2 limon suyu
  • 1/2 çubuk tarçın
  • 2-3 bardak su
  • Tuz



Zeytin Yağlı Şevketi Bostan Tarifinin Yapılışı:

  • Şevketi
    bostanın dikenli yaprakları ve odunsu kökleri olduğu için ayıklaması
    zor bir ottur. Ayıklanması oldukça zordur. Traşlayıp kabuklarının
    soyulması ve yaprakların temizlenmesi gerekmektedir.Bu yüzden ayıklanmış
    almak daha kolaydır.Pazarlarda temizlenmiş vaziyette, su dolu kapların
    içinde satılıyor.
  • Çünkü; sudan çıktıktan kısa bir süre sonra, pembe
    bir renk alıyor. Bu nedenle, aldığınız şevketi bostanı hemen
    pişiremeyecekseniz, limonlu ve unlu su dolu bir kap içinde muhafaza
    etmeniz gerekiyor.
  • En yaygın pişirme şekli kuzu eti ile
    yapılanı.Haşlayıp üzerine limon, zeytinyağı sosu ile salatasını
    yapabilirsiniz. Veya haşlayıp ince kıydığınız şevketi bostanı sarımsaklı
    süzme yoğurt ile karıştırın ve üzerine zeytinyağı gezdirin.Güzel bir
    balık mezesi olur.
  • Şevketi bostan, sağlık açısından da çok yararlı bir
    bitki. Özellikle kaynama suyu içildiğinde, böbrekler için iyi bir
    temizleyicidir.
  • Zeytinyağlı şevketi bostan için şevketibostanı serçe
    parmağı ebadında julyen kesin.Soğanları yemeklik doğrayın. Sarımsakları
    kıyın.Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.Bir tencerede kısık
    ateşte zeytin yağını kızdırın. Ayıklanmış ve doğranmış şevketi bostanı
    tencereye ilave edip biraz döndürün. Daha sonra soğanı ilave edip
    soğanlar yumuşayana kadar kavurun.Sarımsağı ilave edin.
  • Daha sonra domateslerin 3/2 sini,şekeri ve tuzu
    ekleyin.1/2 limonun suyunu sıkın.2 bardak su ilave edin,1/2 çubuk
    tarçını içine atın ve yaklaşık 20 dakika kaynamaya bırakın.Kaynadıktan
    sonra pirinci ve kalan domatesleri ekleyin. Kapağı kapalı olarak pirinç
    yumuşayıp, şevketi bostan pişene kadar ateşte tutun. Ateşten aldıktan
    sonra pişirdiğiniz kapta soğumaya bırakın. Yoğurt ile soğuk veya ılık
    servis edin.


Afiyet olsun.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz
Lütfen adınızı giriniz