Otlu Pilav Tarifi, Mercimekli Bezelyeli Otlu Pilav, Değişik Pilav Tarifleri, Sebzeli Şiş Tavuk, Şişte Sebzeli Tavuk Nasıl Yapılır, Otlu Pilav Nasıl Yapılır,Tavada Tavuk Şiş, Izgarada Tavuk Şiş

Otlu Pilav Yapılışı:

otlu pilav nasıl yapılır

Malzemeler:

  • 1,5 su bardağı pirinç (tercihen yasemin pirinci)
  • 3 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yıkanmış zar şeklinde kesilmiş küçük taze salatalık, 
  • Damak tadınıza göre taze otlar; büyük bir avuç yıkanmış kurumuş ve kıyılmış kişniş, maydanoz, dereotu, vb.
  • 2-3 taze soğan ve sarımsak, temizlenmiş ve doğranmış 
  • Tuz ve taze çekilmiş karabiber
  • İsteğe göre önceden pişmiş yeşil mercimek veya bezelye sunumu daha da güzelleştiriyor.

Yapılışı:

  • Tencereye tereyağ ve zeytinyağı koyun, eriyince ayıklanmış yıkanmış pirinci ilave edin ve güzelce kavurun (tıkır tıkır olnuncaya kadar beyazlaşacaklar yani)
  • İyice kavrulunca üzerine 3 su bardağı suyu ekleyin ben sıcak kullanmıyorum, direk çeşmeden alıp ilave ediyorum.
  • Pirinç pişirken, otlar, salatalık, taze soğan ve sarımsağı hazırlayalım.
  • Pirinç suyunu çekmeye başlayınca diğer malzemeleride ekleyelim.
  • Tuzu ve karabiberi ekleyelim. 
  • Her şey eşit dağıtılmış olacak şekilde karıştırıp, suyunu tam çekmesini sağlayalım.
  • Otlu pilavımızın suyu hiç kalmayınca ocağın altını kapatılım, tencereyle kapağın arasına 2 kat havlu kağıt koyup dinlendirelim. Soğumaması için sofra bezine sarıp bekletebilirsiniz.

Afiyet olsun..

Sebzeli Tavuk Şiş Yapılışı:
şişte sebzeli tavuk nasılyapılır

Malzemeler:

  • 2 bütün tavuk göğsü 
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber 
  • Tuz
  • 5 yemek kaşığı yoğurt 
  • 8 diş rendelenmiş sarımsak
  • Yeşil, kırmızı, sarı biber
  • Mantar 
  • Soğan 
  • Ahşap şiş 

 Yapılışı:

  • Küçük ısırıklar için, kareler halinde yıkanmış tavuk göğsümüzü keselim. 
  • Büyük bir kase içinde baharatlar, yoğurt, tuz ve sarımsağı karıştıralım. 
  • Damak tadınıza göre baharat karışımı ve tuzu ayarlayabilirsiniz. 
  • Çok baharatlı ise, daha fazla yoğurt ekleyin. 
  • Baharat yoğurt karışımına tavukları ekleyin ve karıştırın, buzdolabında bekletin. (Uzun süre marine olursa daha iyi, en az 1 saat bekletilmelidir) 
  • Kare parçalar halinde biber, soğan ve mantarı kesin. 
  • Tahta şişe sebzeleri ve tavukları dizin. 
  • Tavuklardan artan sosu ızgaraya fırça ile sürün. 
  • Tavuklar şişler tamamen pişene kadar kısık ateşte bir ızgara tavada da şişleri pişirebilirsiniz. 
  • Kuskus, pilav veya lavaş ekmeği ile servis yapın.
Afiyet olsun.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz
Lütfen adınızı giriniz