Ev Yapımı İskender Kebabı Tarifi Yemek,İskender Kebabı Tarifi Oktay Usta,İskender Kebabı Tarifi,Lezzetli Kebap Tarifleri,İskender Kebabı Oktay Usta…
iskender kebabı nasıl yapılır
İskender Kebabı Tarifi

İskender Kebabı İçin Gerekli Malzemeler:
  • 600 gr kuşbaşı et
  • 2 adet kuru soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 4 adet domates
  • 3-4 adet sivri biber
  • 2 adet pide
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • Yeteri kadar tuz
Üzeri İçin:
  • 1 kase yoğurt
  • 2 yemek kaşığı tereyağı


İskender Kebabının Yapılışı:
  • İskender hazırlamaya öncelikle 600 gr kuşbaşı eti bir tencereye alarak etler suyunu bırakıp çekene kadar kavurarak başlayalım.
  • Ardından etler kavrulurken bizde 2 adet kuru soğanın ve sarımsakların kabuklarını soyarak ince yemeklik doğrayarak etlerin üzerine ilave edelim.
  • Soğan ve sarımsaklar pembeleştikten sonra üzerine doğranmış sivri biberler ve kabukları soyularak yemeklik doğranmış domatesleri ekleyerek domatesler bıraktıkları suyu çekinceye kadar pişirelim ve üzerine baharatlar, tuz ve 1-1,5 su bardağı kadar sıcak su ilave ederek sebzeler ve etler yumuşayana kadar pişirelim.
  • 2 adet pideyi kare kare dilimleyerek bir tepsiye dizelim ve sıcak fırına vererek hafifçe kızartıp fırından alalım ve üzerine 1 tatlı kaşığı tereyağını sürerek servis tabaklarına döşeyelim.
  • Pidelerin üzerine etli domatesli harcı eşit olarak gezdirerek dökelim ve yanına 2 şer yemek kaşığı yoğurt ilave edelim.
  • Ardından küçük bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eriterek üzerine 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber ekleyerek kızdıralım ve etlerin üzerine gezdirerek dökelim. İskender kebabımız artık servise hazır. 

Afiyet olsun…

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz
Lütfen adınızı giriniz